Operativa y gestión del departamento de pisos (Hostelería y Turismo) por María José Olmo

Operativa y gestión del departamento de pisos (Hostelería y Turismo) por María José Olmo

Titulo del libro: Operativa y gestión del departamento de pisos (Hostelería y Turismo)

Autor: María José Olmo

Número de páginas: 292 páginas

Fecha de lanzamiento: September 2, 2014

ISBN: 8490770107

Editor: STMES|#Editorial Sintesis

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María José Olmo con Operativa y gestión del departamento de pisos (Hostelería y Turismo)

Este libro capacita tanto al alumnado como a los profesionales del sector para gestionar de manera efectiva el departamento de pisos de un establecimiento hotelero, atendiendo a aspectos tan importantes como son su organización; su relación e interacción con otros departamentos (recepción, comercial, cocina, restaurante, administración, seguridad o dirección); así como el control de los productos, los materiales y el equipamiento de dicho departamento; o incluso aspectos tan novedosos en la materia como la externalización, el control de materiales, el mantenimiento o la decoración.